Tofu, del 1

Tofu är en sojaprodukt som äts av miljoner människor, ffa i Asien. Tofu är mager och rik på värdefulla proteiner och andra näringsämnen. Tofu är kolesterolfritt och 85% av fettet är fleromättat. I Sverige behöver man mata boskap med 16 kg vegetabiliskt protein för att få ett kilo animaliskt protein. Om människor skulle äta soja istället för kött kan man på samma markyta producera protein för sex år av en människas proteinbehov istället för kött för två månaders proteinbehov.

Ted Nordkvist, grundaren av Tofuline berättar om tofu. Ur Radio Adventkyrkan Stockholms arkiv, se även http://aol.ath.cx. Anv: sda Lösen: inget (enter).

Ladda fler